A palavra quindim tem origem africana e significa "dengo, encanto". Chegou ao Brasil através dos portugueses, mas da forma como o conhecemos é chamada de "Quindim brasileiro", sendo sido substituidas as amêndoas pelo côco ralado.Segundo alguns historiadores, os portugueses usavam muitas gemas na confecção de seus doces porque teriam sido criados por freiras que usavam as claras para engomar hábitos e, para evitar desperdício, inventavam doces deliciosos.
Foto:Barbara
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